これから暑くなってくると、我が家では麦茶が活躍する季節です。
麦茶は、他のお茶と異なり、カフェインが含まれていませんので、
子供や妊婦などが飲むのにとってもやさしい飲料です。
私も子供も暑い日がくれば、麦茶を真日に水筒に入れて持っていきます。
我が家では水出し麦茶を愛用していますが、
水出し麦茶って水筒にそのまま入れて大丈夫?ってふと疑問におもったんですね。
なので、今回は夏に大活躍の麦茶の素朴な疑問をまとめました。
水出し麦茶って水筒にそのまま入れても大丈夫?
水出し麦茶を水筒にそのまま入れても大丈夫かの疑問の答えは、
水道水をそのまま使った水出し麦茶は、水道水中の塩素の作用で細菌が繁殖しづらいので、水筒にそのまま入れても大丈夫です。
これって意外ですよね！私も知った時は「なるほどー！」って驚きました！
水出し麦茶のほうが、水に浸す時間はかかりますが、作る手間はかからないので、
ズブラで楽を選んじゃう私には水出し麦茶はもってこいです。笑
水道水をそのまま使った水出し麦茶は、水道水中の塩素の作用で細菌が繁殖しづらいので、
水筒にそのまま入れても大丈夫なんですよ。
煮出した麦茶は、冷ますときに急速に冷まさないと、
途中で雑菌の繁殖しやすい温度（30～40℃）が長時間持続すると、
その時間に細菌が繁殖してしまう危険があるのです。なので煮だし麦茶は、
早めに冷やした方がいいですね。
浄水器を通しての水道水になると、塩素を除去してしまうので、
煮出した麦茶と同様に細菌が繁殖しやすくなってしまいます。
ミネラルウォーターの場合も塩素が含まれていないので、細菌が繁殖しやすいんです。
また、水道水の塩素も徐々に抜けていくので、何日でも麦茶を水筒にいれたままで、
大丈夫というわけではないので、麦茶を水筒にいれたまま放置しないで下さいね。
さらに麦茶は、緑茶と違って、抗菌作用のあるカテキンが含まれていません。
たんぱく質やデンプンが麦茶には含まれているので、
他のお茶よりも腐敗しやすいお茶なんですね。
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水出し麦茶はどれくらい日持ちをするものなの?
水出し麦茶を愛用している人にとっては、水出し麦茶って気になりますよね！
水出し麦茶の日持ちは、水道水をそのままポットに注いだ後に
冷蔵保存するという作り方なら、２～３日程度なら日持ちは大丈夫です。
浄水器の水で作った水出し麦茶は、それより日持ちが短くなって、
冷蔵保存で１～２日程度になります。煮出した麦茶も、同じ程度に日持ちが短くなります。
水筒に入れて常温で保存する場合は、もっと短くなります。
まず、細菌の繁殖しやすい温度が30℃以上なので、暑い季節は注意が必要です。
さらに、水筒に入れた水出し麦茶を、水筒の飲み口に口をつけてときどき飲んでいると、
そこから細菌が繁殖しやすくなるんです。
温度や飲み方によりますが、常温では半日から１日程度の日持ちになります。
細菌の繁殖を防ぐには、水筒をなるべく低温の場所で保管する、
直接口をつけて飲まずにコップに移して飲むようにする、などの注意が必要です。
水筒やポットのパッキンなども細菌が繁殖しやすい場所なので、
毎日注意して清潔を保つようにしましょうね！
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まとめ
日持ちするなら、やっぱり水出し麦茶が1番ですね。
そして、お財布にもとっても優しいのも麦茶の魅力。
なので、夏には我が家の定番の飲み物なんです。毎日二人で3Lをあっと飲み干しちゃいます。
日持ちはする水出し麦茶ですが、夏は雑菌も心配なので、
早めに水出し麦茶も作ったら飲み切るのが1番ですね！
これから、暑い日が続きますが、夏バテにならないように楽しい夏を過ごしましょうね！
参考になればとても嬉しいです。