実家の母が手作りのいちごジャムを作ってくれました。
手作りジャムを貰ったのは嬉しいのですが、
いちごジャムの手作りの時の賞味期限っていまいち
わからなくて、困ってしまいます。
母に聞いても「1週間ぐらいで食べて!」とだけ。。。
そして、作る量も半端じゃないくらいくれます。笑
手作りのいちごジャムの簡単に美味しい保存もしたいですよね！
いちごジャムの手作りの時の賞味期限と、
手作りのジャムのおススメの保存容器を紹介します！
意外と知らない!イチゴジャムの手作りの賞味期限は?
手作りのいちごジャムの
賞味期限のポイントは2つです！
それぞれで説明していきますね！
1:砂糖の使用量が決めて!
家で手作りのいちごジャムを作った時の賞味期限は、
砂糖が使ったいちごの量に対して、
50%以上で長く保存する事ができます。
家で手作りをジャムを作ると、作り方によっては、
しっかり砂糖を50%以上ちゃんと使っていれば、
1週間以上は持つのですが、
砂糖が作った量に対して、きちんと使われていないと
数日で腐ってしまうんです！
そしていちごの量に対して砂糖が50％以上使われていないと
菌が繁殖しちゃって腐ってしまうんです。
なので、手作りのいちごジャムは砂糖の使用量ってとっても大事なんです！
２:砂糖の量がきちんと使われていれば数週間!
手作りのいちごジャムで、
砂糖の使用量が50%以上であれば、
瓶詰めで冷蔵庫保存で2週間～3週間持ちます。
これが、タッパーだと1週間ぐらいになります。
タッパーに入れて1週間経っても
まだ余ってしまうなら、いちごジャムを再度過熱をして、
冷やして、冷凍保存ができちゃうので、
1週間ぐらい経っても、手作りのいちごジャムがまだ余ってしまうので、
あれば、いちごジャムの再加熱をして冷凍保存をおススメします！
我が家はそうしました！
手作りのジャムの保存容器って何がいいんだろう?
手作りのジャムの保存容器って色々ありますが、
基本的に3種類です！
その3種類で1番自分にあった方法を探してみてくださいね！
それでは、3種類の方法を説明します！
1:手作りジャムを瓶に詰める!
私の母はあえて手作りジャムを100円均一で買った瓶に 詰めてくれました！
手作りジャムを保存性を高くするには
瓶に手作りジャムを詰める事です。
なぜ、瓶の方が保存性が高いこと、
瓶だと煮沸消毒(しゃふつしょうどく)ができるからなんです。
なので、殺菌の繁殖を防ぐことができちゃうんです。
冷蔵庫に手作りジャムを瓶に詰めておくと、
数週間と賞味期限が長いんです。
衛生面の事や冷蔵庫に普通においておけるので、
瓶に詰めるのは面倒ですが、おススメです！
ジャムは冷凍する事もできるので、
瓶のまま冷凍する事もできちゃいます！
冷凍する可能性があるのであれば、
瓶は小型が瓶がおススメです！
食べる前数日に自然解凍しておけば、
直ぐに食べれるので、便利ですよ！
2:手作りジャムをタッパーに詰める!
手作りジャムをタッパーに入れて保存する事もできちゃいます！
もちろん、タッパーのまま手作りジャムを冷凍してもOKです！
ただ、タッパーでの保存の場合注意したいのが、殺菌です！
タッパーの蓋の溝に汚れがたまりやすので、
タッパーを丁寧に綺麗に洗ってから、
しっかり乾かしたタッパーに詰めてくださいね！
3:手作りジャムを袋に詰める!
袋といっても、普通の袋ではなくて、
密閉ができるプラスチックの袋です！笑
私は、密閉できる袋に詰める事も良くあるんです！
その理由は、瓶やタッパーを洗うのが面倒なこと、
冷凍庫に邪魔にならずに収まるからなんです！笑
瓶の場合とだと、微妙に邪魔だったんリするんです。
私だけでしょうか?笑
タッパーだと冷凍庫のスペースをやっぱりとられてしまうので、
私は冷凍する時は、プラスチックの密閉できる袋に手作りジャムを詰めています！
ポイントは、手作りジャム平らにして密閉する事です！
そうすれば、冷凍庫にもすっきり収まって楽ですよ！
時短になって美味しい食材はこれ♪
まとめ
手作りジャムってやっぱり美味しいですよね！
保存をしっかりしていつまでも美味しく食べたいですよね！
ジャムは冷凍保存もできちゃうから
多くもらっても嬉しい物です！
参考になればとても嬉しいです！
Que tengas buen dia!